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大赢家开户网站 我做了这早餐卷,配方简单,软糯香甜,好吃还不上火,儿子吃嗨了
  • 2020-01-11 17:56:53
  • 来源:匿名
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    大赢家开户网站,对于生活在南方小岛上的我,日常都是以大米为主食,我们当地人对做面食不是特别擅长,尤其是各种发酵类的包子馒头之类的,但从小又特别爱吃面,尤其是各种面做的面包点心之类的面食,后来也开始学习做各种包子馒头,但总是做的没有早餐店里做的好吃,而且每次又是揉面又是发酵的,需要的时间比较长,早上做早餐根本来不及。但相对于需要发酵的面团,用糯米粉做小吃在我们当地还是比较擅长的。

    ​糯米粉跟面粉不同,不需要发酵,直接揉成团包裹直接喜欢的馅料上锅蒸就可以享用了,相对于需要发酵的面团更简单省事一些,而且糯米粉本身还具有软糯的口感,倍受食客们的喜爱。我们家人也特别爱吃糯米做的各种美食,糯米粉蒸的年糕就是我们当地人过年必吃的美食之一,除此之外,平常也会煎糯米饼,糯米做的糍粑等等都各有风味。

    平日里早餐大多都是煮粥配小菜或者吃现成的牛奶面包,吃多了也腻了,偶尔换换口味。这次做了一道软糯香甜的豆沙糯米卷,家人特别爱吃,尤其是家里的小朋友。糯米卷的做法特别简单,把蒸熟的糯米团擀成面皮,涂抹上喜欢的馅料,卷一卷,切成小段就可以享用啦。早餐我做了这美味,两手一卷,软糯香甜,比包子简单,比馒头更香;我做了这早餐卷,配方简单,软糯香甜,好吃还不上火,儿子吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。

    准备食材:糯米粉100克、玉米淀粉20克、糖20克、水120克、油20克、红豆沙适量、椰蓉适量。

    1、把准备好的定量糯米粉,玉米淀粉,糖,水和油一起放入碗里。

    2、将混合的糯米粉搅拌均匀待用。

    3、将混合的糯米糊上锅隔水蒸,蒸个30分钟熟透即可。

    4、将蒸熟的面团放凉一点就用勺子舀成团。

    5、揉面垫上撒上少许的椰蓉。

    6、把蒸熟的面团放在椰蓉上。表面在撒一点椰蓉预防蘸黏。

    7、接着用擀面杖年面团擀开,整成长方形的面皮。

    8、抹上适量的红豆沙,四周留一点空白。(馅料的口味根据个人喜好来,喜欢吃果酱的也可以添加果酱)。

    9、由上往下卷起来,刀沾点水,把面团切成小块,即可。

    装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:糯米卷就做好啦。软糯香甜,就算放凉了也照样绵软,非常好吃。当下午茶或者小朋友的零食吃也是非常不错的呢,自己做的比外边买的更卫生。虽然很好吃,值得注意的是,糯米做的小吃虽然很香,但小朋友一次不能吃太多,以免消化不良。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

    lily美食谈小贴士:

    1、糯米粉搭配适量的玉米淀粉和适量的油一起混合蒸熟,这样蒸出来的糯米卷口感软糯不粘牙,放凉了也照样绵软。

    2、糯米卷的馅料可以根据个人喜好来添加,这里是豆沙馅的,也可以加入自己喜欢口味的果酱来搭配。

    3、虽然很好吃,值得注意的是,糯米做的小吃虽然很香,但不容易消化,一次不要吃太多。

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